Merhabalar, aslında "beslenme uzmanı" olarak da bilinen diyetisyenlik mesleği ile ilgili kısaca bilgi vermek istiyorum.

"Sağlık bilimleri fakültesinde  beslenme ve diyetetik bölümü eğitim ve öğretim programını en az dört yılda (bir yıl hazırlık ile 5 yılda) tamamlayarak “Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması” alan kişilerdir. "

Yukarıda "diyet" kelimesinin anlamından ve kısaca "diyet sürecinin" nasıl olması gerektiğinden bahsettim. Bunlarla birlikte genelde diyetisyen deyince aklımıza kilo alma-verme  ve sağlıklı beslenme konuları geliyor. Fakat üniversitede aldığımız tıbbi biyoloji, moleküler biyoloji, hücre biyolojisi, biyokimya, immünoloji, mikrobiyoloji, anatomi ve fizyoloji gibi temel tıp bilimleri derslerini  alıyoruz. 4 yıllık lisans eğitim sürecimizde  bu eğitimlerin hepsini aldıktan sonra kilo verme çok küçük bir alanı kapsıyor.

Uzman olduğumuz çalışma alanlarımız bu doğrultuda; büyüme, gelişme ve yaşam boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi  ve yaşam kalitesini arttırmaya yöneliktir. Diyetisyenin amacı bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinçlendiren, doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar,  diğer tıbbi tedavi ve cerrahi durumlarda diyet programı planlayan, eğitim veren, eğitim programlarını planlamak ve uygulamaktır.

Diyet, temelde bir insanın   tükettiği veya tüketmediği yiyeceklerin toplamıdır. Aslında kilo verme diyetlerin temeli sağlıklı yaşam tarzıdır. Bu yüzden kronik hastalıklarda ve belli bir grup diyetinde olduğu gibi katı kısıtlamalar içermez.

    Şu an tüm dünyanın uğraştığı obezite için katı kısıtlamalar yapmadan davranış geliştirme modeli ile beslenme şekli değiştirmelidir.

    Diyet: kişinin cinsiyet, yaş, boy, kilo, fiziksel aktiflik durumuna, yaşadığı coğrafyaya, mevsime, sosyo-ekonomik düzeyine, kişinin tercihlerine göre değişmektedir.

    Sizin ihtiyaçlarınız doğrultusunda diyetteki öğün sayısı, kalori miktarı, makro besin ögelerinin oranı, egzersiz miktarı değişir. Yaşam şekliniz ve iş hayatınız gibi faktörler belirleyicidir.

   Özel gruplar beslenme açısından özel takviyelere ihtiyaç duyarlar. Örneğin; yaşlı yetişkinler ekstra D vitaminine ihtiyaç duyarlar. Hamile kadınlar hem hamilelik öncesi hem de hamilelik ve emziklilik döneminde folat, demir, B12 gibi vitamin mineraller açısından kişinin  ihtiyacına göre desteklenmelidir.

1. Sağlıklı hedefler koyarak istediğiniz kilonuza ulaşmak

Yo-yo diyetini hepiniz duymuşsunuzdur. Aslında  şok diyetleri ve detoks programlarını denemiş çoğu kişinin başına gelmiştir.  Kısa sürede konulan yüksek hedefler yeme atakları olarak geri döner. Bu da kişinin tekrar tekrar başa dönmesini sağlar. Diyetisyen kilo verme hedefinizi belirlerken,  sağlıklı bir ideal hedef belirleyerek sizin yaşam tarzınıza uygun şekilde ve uzun vadeli planlamalar yapar.

2. Sağlıklı beslenme konusunda meraklıysanız

Herhangi bir şikayetiniz olmasa bile sağlıklı beslenme konusunda bilgi almak istiyorsanız kısa süreli eğitim programından yararlanarak internette bulunan kirli bilgilerden korunabilirsiniz.

3. Gıdalarla aranızdaki ilişki konusunda

Duygusal yeme atakları yaşıyor ve kendinizi sürekli ödül- ceza ikileminde buluyorsanız, ne yerseniz yiyin kaygınız yükseliyorsa diyetisyenden yardım alabilirsiniz.

4. Sindirim problemleri yaşıyorsanız

Dünyada şu an birçok kişinin bağırsak ve mide problemleri çektiğini biliyor musunuz? Günde bir veya iki defadan daha az tuvalete gidiyorsanız diyetisyene başvurmanızda fayda var. İshal, kabızlık, mide yanmaları, ülser vb. şikayetlerde doğru yerden bilgi almak iyileşmeniz açısından çok önemli.

5. Spor performansınızı arttırmak istiyorsanız

Sporunuzu,  salona giderek veya evde kendiniz  yapıyorsanız unutmamız gereken en önemli kısım hedefinizin %70'ini sağlıklı bir beslenme programı oluşturuyor.

6. Ya sürekli açsınız ya da hiç aç  değilseniz( diğer bir değişle çok iştahlı veya iştahsızlık  varsa)

Açlık, sağlığınıza ve günlük yeme düzeninize rehberlik eder. Eğer açlık hormonlarınız doğru çalışmıyorsa ilerde kilo alma ve verme ile ilgili sıkıntılar yaşayabilirsiniz. Açlık sorununuzun nedeni bulunarak kısa sürede müdahale edilmesi gerekir.

7. 8 saatten daha fazla uyumanıza rağmen yorgunluk hissediyorsanız

Gün içerisinde ve yemeklerden sonra uyku isteği oluyorsa tükettiğiniz gıdalarla ilgili bir sorun yaşadığınızı gösterebilir. Yetersiz makro mikro  besin alımı  ve ağırlıklı tek besin grubundan besleniyor olabilirsiniz.

8. Çok sık hastalanıyor ve  bağışıklık sistemin çok zayıfsa

Kışın bir iki defa hastalanmak normaldir. Fakat azıcık uykusuz kalıp bir şeylere stres yaptığında hasta oluyorsan  bu normal değildir. Yaşam tarzınız ve beslenmeniz ile ilgili bir sorun olabilir. Bağırsak floranızı geliştirmek için beklemeyin.

9. Hamilesiniz veya hamile kalmayı düşünüyorsanız

İdeal kilonuzla hamileliğe başlamak hem hamilelik sırasında alacağınız kiloyu kontrol etmenizi hem de çocuğunuzun sağlıklı olmasını sağlar. Ve bu özel durumda toplumsal olarak bilinen çok fazla yanlış bilgi bulunmaktadır.

10. Her şeyi doğru yapıyorsun ve hala üzerinizdeki ağırlığı atamıyorsun

Farkında olmasanız bile sizin ihtiyaçlarınız doğrultusunda diyetisyenin değerlendirmesinde fayda vardır. Beslenme karmaşık bir bilimdir ve her ayrıntı kişiden kişiye göre değişir.

11. Kronik bir hastalığınız varsa

Diyabet, otoimmün bozukluklar, IBD, IBS, yüksek  tansiyon, karaciğer hastalıkları vb. Bu tarz hastalıklara sahipseniz veya ailede böyle bir hastalık öyküsü varsa diyetisyene başvurunuz.

12. Kan tahlillerinizde ters giden bir şey varsa

Her hangi bir vitamin mineral yetersizliğinde başvurmanız gereken doktor ve uzun süreli sağlık için diyetisyenlerdir.

13. Çocuğunuzun beslenmesinin doğru olduğundan emin olmak istiyorsanız

Şu an dünyadaki Çocuklar iki türlü beslenme sorunuyla karşı karşıyadır. Obezite ve malnütrisyon ikisi de aslında yetersiz beslenmedir.